幻のポテトサラダ





女の愚痴に、知ったような口で一般常識を返すと思わぬ飛び火を浴びるので、適当に流しましょうというお話でした。
 
 
ちなみに、たかがポテトサラダに研究が必要だったのは、坊がマヨネーズが苦手なため数年ぶりに作ったからです。
マヨネーズ食べられたら楽できる料理の幅が広がるのに!

参考にしたポテトサラダのレシピはこちら。
ハムを桜型に切り抜くなどの小細工を施すとなお可。
途中たくさん味見したのですが、美味しいポテトサラダの基準がよくわからず微妙な味になったので、食べてもらえなくてもよかったのかも。。

ほかは、ジャーマンポテト
こちらのレシピで、じゃがいもを皮付きの新じゃがに、焼くときにバターではなくオリーブオイルにして(バターは冷めると固まるから)にんにくを加えました。
じゃがいもを一度火を通してから冷やすとでんぷんが濃縮されるってところのロジックにグッと来ます。

あと、春野菜のピクルスを作りました。
ピクルスはそのへんに落ちていたレシピでりんご酢と塩麹とてんさい糖とこうしょうとローリエを適当に煮立てて、旬の野菜を着けるだけ。
野菜は、新たまねぎ、新にんじん、だいこん、きゅうり、パプリカ、セロリ、アスパラ(かるく茹でる)とかの漬けたらうまそうなものを適当に。よいつまみになります。

偉そうにレシピ紹介したけど料理苦手です!


煮てよし、焼いてよし、蒸してよしで、便利なレミパンで!


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コメント

  1. 匿名 より:

    剥げましwww

  2. リンママ より:

    いつも楽しく拝見してます♪

    うちの息子もマヨネーズ苦手です。
    更に卵も嫌がるので、作れる料理が限られて大変ですよね(>_<)
    まぁ、好き嫌いなくても、私の料理の腕に限界があるので、レパートリーはあまり増えないような気もするのですが…(^_^;)

  3. 食いしん坊 より:

    「はげまし」の漢字が違うのでこっそり指摘。

  4. 石塚ワカメ より:

    こっそり誤字直しました m9(^Д^)プギャー

  5. さくらん より:

    分かりますー。
    ダンナの型通りな否定的な返し!
    いや、とかでも、でなく、素直にそうだよねーと頷いて欲しいだけなのに。

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